Die Salatrauke ist ein wieder entdecktes Blattgemüse mit sehr kurzer Kulturzeit. Die kleinen, radiesähnlichen Blätter haben jung geerntet einen erdnussartigen, pikanten Geschmack. Rucola selbst eignet sich als Salat oder würzige Zugabe zu Salaten. Aussaat: Ab März in 2 - Wochen Abständen bis Herbst. Keimtemperatur 15° bis 20°C, Keimdauer10 bis 15 Tage, lässt sich wie Kresse in Schalen treiben. Pflege: Gleichmäßig feucht halten, laufende Nachaussaaten vornehmen.
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