Delikata ist eine frühe Sorte, die viele große, mittelgrüne Hülsen trägt. Gedünstet oder püriert sind sie eine Delikatesse. Die zuckersüßen Körner lassen sich gut auspulen und frosten. Aussaat: Zur Keimung mindestens 4° bis 8°C Bodentemperatur, Keimdauer 10 bis 20 Tage, Saattiefe 3 bis 4 cm, vor Vogelfraß schützen, indem die Erbsen tief gelegt werden. Folgesaaten bis Juni möglich. Pflege: Humoser, kalkhaltiger, nicht zu schwerer Gartenboden mit ausreichender Wasserversorgung, bald nach Aufgang benötigen die Pflanzen Halt an Maschendraht oder Reisig. Bei 20 cm Höhe die Reihen anhäufeln.
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