Sehr schneller Wuchs und immerwährendes Blühen in herrlichen, leuchtenden Farben. Kapuzinerkresse rankt mit Hilfe der Blattstiele oder kriecht am Boden entlang. Ihre Ranken werden bis 3 Meter lang. Im biologischen Anbau wird sie gern als Läusefangpflanze unter Obstbäumen und Beerensträuchern verwendet. Die Blütenknospen eignen sich zur Herstellung von Kapern, junge Blätter kann man wie Salat essen.
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