Stielmus, auch als Rübstiel bekannt, zählt zu den Speiserüben und damit zum Wurzelgemüse. Verzehrt werden aber die Blätter. Sie schmecken rettichähnlich und enthalten ähnliche Gesundheitsförderer wie Chinakohl und lassen sich auch genauso zubereiten.Sonniger Standort mit mittelschwerem, sandigem Lehmboden wird bevorzugt.
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