Kalorienarmes, vitaminreiches Gemüse mit angenehmen,süßwürzigen Geschmack. Für Rohkost und Vollwertgerichte. Pflanze bildet keine Knolle , sondern kompakte, grüne, saftige Stiele. Verwendet werden die Blattrippen für Rohkost oder gedünstet. Möglichst organische Düngung. Nährstoffreicher,feuchter Boden. Bei Trockenheit wässern.
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