"Yellow Giant" bringt große zarte Sonnenblumenkerne hervor, die köstlich schmecken. In roher Form, als Snack nebenbei oder gedünstet in der Pfanne, sind die Kerne vielfältig einsetzbar. Auch als Salatbeigabe oder als Backzutat von Brot und Gebäck sehr zu empfehlen. Die Sorte wird etwa 2,50 m hoch und zeigt sich mit sehr großen Blüten.
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