Gigante d` Italia ist besonders glattblättrig mit einem stark aromarischen Geschmack. Frische organische Düngung ist ungünstig. Anbauphase von 5 Jahren auf gleicher Fläche einhalten. Petersilie wird für Suppen, zum Frischverzehr und zur Garnierung verwendet. Um Vitamine zu erhalten, nicht mit kochen. Petersilie wirkt harntreibend, schleimlösend, verdauungsfödernd und gegen Blähungen.
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