Das beliebte Wildkraut wird gern für Salate, Ampfersuppe, Soßen z.Bsp. Frankfurter Grüne Soße und zu Fisch wie Aal, Lachs und Seezunge verwendet. Getrocknet als Tee genossen, stärkt er die Verdauung. Sauerampfer enthält viel Vitamin C und wirkt deshalb erfrischend. Aussaat: Ab April Direktsaat, Keimdauer 10 bis 15 Tage, Keimtemperatur 15° bis 20°C, Saattiefe ca. 1cm. Pflege: Unkrautfrei halten.
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