Wilde Rucola eignet sich mit ihrem kräftigen Geschmack für Nudelgerichte, Salate und Suppen. Ihre Blätter sind gezackt und sie bildet eine, dem Löwenzahn ähnliche, Rosette. Rukola ist frostfest und kann öfter geschnitten werden. Aussaat: Frühjahr ab März in 2-Wochen-
Abständen bis Herbst. Keimtemperatur 5° bis 20°, Keimdauer 10 bis 15 Tage. Pflege: Gleichmäßig feucht und unkrautfrei halten.
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