Der rötliche Eichenlaubsalat ist sehr ertragreich und schießt erst spät. Seine zarten Blätter machen den Pflücksalat besonders attraktiv. Er wächst im Anschluss an die Ernte gut nach und kann bis in den Juli hinein nachgesät werden. Bevorzugt wird ein gleichmäßig feuchter, nahrhafter Boden. Organischer Dünger ist nicht erwünscht.
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