Das winterharte Heilkraut wird auch als Winterbohnenkraut bezeichnet. Im Vergleich zu anderen Kräutern verliert es sein intensives Aroma nach dem Trocknen nicht. Durch den pfeffrig-würzigen Geschmack passt es hervorragend zu Bohnenspeisen, aber auch zu anderen Gemüsegerichten und Eintöpfen.
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