Den Sommer genießen: Rezept für Thymian-Limonade

Den Sommer genießen: Rezept für Thymian-Limonade

Endlich Sommer. Endlich den Feierabend im Freien verbringen - im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon. Und dazu? Eine herrlich erfrischende Limonade mit frischen Kräutern. Hier unser Rezept für Thymian-Limonade. Frisch, fruchtig, herb.

Für 8 Gläser werden benötigt:
  • 300g Zucker - lecker schmeckt es auch mit braunem Caipirinha-Zucker
  • 1,25 l Wasser (kalt)
  • frischer Thymian (10-15 Zweige)
  • 0,5 l Zitronen Saft
  • Eiswürfel
Den Zucker und einige Thymian-Zweige (etwas für die Dekoration aufheben) mit 1/4 Liter Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren erwärmen bis der Zucker aufgelöst ist. Danach das restliche kalte Wasser sowie den Zitronensaft hinzufügen und den Topf kalt stellen. Schneller geht's mit der Zugabe von ausreichend Eiswürfeln.

Nachdem die Limonade gut gekühlt ist, diese durch ein Sieb in eine mit Eiswürfeln bestückte Karaffe oder Gläser füllen.Mit Thymian und Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Am besten eiskalt genießen. Prost! Übrigens auch sehr lecker mit Zitronenthymian.

Die Limonade im Glas

Kurzinformation Thymian: Das Kraut findet vor allem in der mediterranen Küche seine Verwendung  und gibt den Speisen einen unverwechselbaren Geschmack. Auffällig ist dabei sein Duft sowie sein unverwechselbares Aroma. Aber auch als Heilpflanze ist Thymian eine echte Wunderwaffe. Er bekämpft z.B. Husten und wirkt verdauungsfördernd. Deshalb kommt er häufig auch bei fetten Speisen zur Anwendung. Es gibt ihn in verschiedenen Sorten.

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