Blumixx-Aussaatkalender: Was wird wann ausgesät?
Gemüsepflanzen aussäen ist eine reine Frühlingsbeschäftigung? Das muss nicht sein. Obwohl wir es uns kaum vorstellen können, wenn es draußen kalt ist und stürmt: Man kann das ganze Jahr über Gemüse, Obst oder Salat aussäen – nur die richtigen Bedingungen müssen geschaffen werden. Fensterbank, Frühbeet (oder Frühbeetaufsatz fürs Balkonhochbeet) und Gewächshaus stehen uns dabei nützlich zur Seite, bevor es ins Freiland geht. Sie ermöglichen auch Balkongärtner:innen Erfolgserlebnisse, denn mit den richtigen Pflanztöpfen, -kübeln und -taschen oder doch mit Hochbeet und Minigewächshaus sind dem Gemüseanbau auf Balkonien kaum Grenzen gesetzt.
© innadodor / 123RF.com
- Was wird im Januar ausgesät?
- Was wird im Februar ausgesät?
- Was wird im März ausgesät?
- Was wird im April ausgesät?
- Was wird im Mai ausgesät?
- Was wird im Juni ausgesät?
- Was wird im Juli ausgesät?
- Was wird im August ausgesät?
- Was wird im September ausgesät?
- Was wird im Oktober ausgesät?
- Was wird im November ausgesät?
- Was wird im Dezember ausgesät?
Was wird im Januar ausgesät?
Im Januar beginnt das Gartenjahr auf dem Fensterbrett und im Gewächshaus. Dabei liegt der Fokus zunächst auf Gemüsesorten, die ein bisschen Kälte ertragen. Da es draußen noch sehr frisch ist, dauert das Keimen im Gewächshaus oder Frühbeet mit drei bis vier Wochen etwas länger als sonst.
Im Gewächshaus oder Frühbeet (das gilt auch für das Balkonhochbeet mit Frühbeetaufsatz) dürfen der besonders unempfindliche Feldsalat, Spinat, Winterportulak und Winterkresse einziehen. Auch frostresistente Pflücksalate können ab Mitte Januar ins Frühbeet ausgebracht werden. Radieschen kannst du ebenfalls bereits im Januar zur Vorkultur ins Gewächshaus oder Frühbeet aussäen.
In deiner Fensterbank kannst du ab Mitte Januar Kohlrabi vorziehen. Kopfsalate und Schnittsalat-Sorten wie Lollo Biondo und Lollo Rosso gesellen sich Ende Januar dazu, um ab März ins Frühbeet umzuziehen.
© monamakela / 123RF.com
Was wird im Februar ausgesät?
Der Februar läutet die Fruchtgemüse-Phase ein: Säe früh, was langsam wächst!
Die Blattgemüse, die sich im Januar ins Gewächshaus oder Frühbeet säen lassen, tun dies auch im Februar. Hinzu kommen Ende Februar Eisbergsalat, Endivien, Römersalat und Salatzwiebeln. Das Keimen in der Kälte kannst du beschleunigen, indem du deine Saat mit Mulch oder Vlies bedeckst. Wer ein warmes Frühbeet oder Gewächshaus sein Eigen nennen darf, kann schon ab Mitte Februar Auberginen, Chilis und Paprika vorkultivieren (lieber Ende Februar oder Anfang März, wenn sie später ins Freiland-Beet umziehen sollen). Bei Artischocken ist die frühe Aussaat ab Mitte Februar aufgrund ihrer langen Aufzuchtzeit sogar notwendig, wenn sie noch im gleichen Jahr geerntet werden sollen. Frühe Kopfkohlsorten und den im April auszupflanzenden Sommerlauch kannst du ebenfalls schon aussäen.
Ist der Boden offen, dürfen im Freiland Radieschen und Ackerbohnen an den Start gehen und leichtem Frost trotzen.
Was wird im März ausgesät?
Der Frühling naht! Auf geht’s ins Beet und auf den Balkon!
In der Fensterbank können im März die Exoten Tomatillo und Andenbeeren ausgesät werden. Frühe Kopf- und Blumenkohlsorten oder auch Brokkoli kannst du jetzt aussäen, falls du sie anschließend im Gewächshaus kultivieren möchtest. Auch kleine Wurzelrhizome der Erdmandel können nun an den Start gehen, um nach den Eisheiligen nach draußen umzusiedeln. Weiterhin freuen sich Gemüseartischocke, Knollenfenchel, Knollensellerie, Mangold und Neuseeländer Spinat auf den Beginn ihres Pflanzenlebens in deiner Fensterbank, deinem Frühbeet oder Gewächshaus, wo sie fürs Freiland groß und kräftig werden.
Auch im Freiland oder auf dem Balkonhochbeet ist diesen Monat schon einiges los. Hülsenfrüchte wie Erbsen und Ackerbohnen, aber auch Wurzelgemüse wie Karotten, Haferwurzeln, Pastinaken , Petersilienwurzeln und Schwarzwurzeln können nun ins Beet gesät werden und dort prächtig gedeihen. Neben den Wurzelgemüsen bieten sich Allium als Pflanznachbarn an, die ebenfalls im März an den Start gehen: Saatzwiebeln, Lauchzwiebeln und Porree. Speisezwiebeln kannst du direkt ins Beet säen, während Saatzwiebeln Ende März gesteckt werden – ebenso wie Knoblauchzehen. Radieschen können von Mitte März bis in den beginnenden September hinein wöchentlich ausgesät und beständig geerntet werden. Auch Blattgemüse wie Feldsalat, Gartenmelde und andere Salate werden von nun an bis Anfang September ausgesät.
Balkon-Tipp: Immer beliebter auf dem Balkon ist das Hochbeet. Auch ohne Garten können Gemüse, Kräuter und Blumen angebaut werden. Bitte beachte hierbei, wie hoch die Traglast deines Balkons ist. Bei neuen Balkonen steht es oftmals auf einem kleinen Schild. Hochbeete können je nach Größe schnell mehrere Hundert Kilogramm wiegen. Für den Balkon eignet sich am besten ein Tischhochbeet, welches nicht bis unten gefüllt ist. So kann man Arbeitsutensilien praktisch unter dem Hochbeet verstauen.
© alexraths / 123RF.com
Was wird im April ausgesät?
Was wird im Mai ausgesät?
Spätestens im Mai spielt die Hauptmusik im (Balkon-)Garten und nicht mehr in der Fensterbank. Jetzt geht es an die Aussaat von Gemüsen, die erst spät im Jahr geerntet werden.
Zur Vorkultur im Mai eignet sich der Grünkohl, der im Juni oder Juli ausgepflanzt werden möchte. Vielleicht bereitest du ihn ja schon für die nächste Grünkohlwanderung vor?
Freiland und Hochbeet begrüßen nach den Eisheiligen Mitte Mai Buschbohne, Feuerbohne, Stangenbohne und Steckrübe. Auch Blattgemüse wie Asia- und Wildsalate (z.B. Sommerportulak) machen sich jetzt gut im Beet und lassen sich bis zum Herbst ernten. Fenchel, Gurke, Mangold, Pastinake sowie Rot- und Weißkraut werden nun ebenfalls ausgesät. Auch Kartoffeln werden diesen Monat in die Erde gelegt, auf dem Balkon funktioniert das zum Beispiel mit Pflanztaschen.
Was wird im Juni ausgesät?
© svetlanaevgrafova / 123RF.com
Was wird im Juli ausgesät?
Gerade noch hecheln wir vor Hitze, aber schon bald heißt es: Der Herbst ist da! Im Freiland und Hochbeet wird nun bereits gesät, was in der bunten Jahreszeit zu ernten ist.
Beet-Neuankömmlinge im Juli sind Winterheckenzwiebel, Herbst- und Winterrettich, Schwarzer Rettich und Herbstrüben. Weiterhin gesät werden können Chinakohl, Pak Choi und Karotten, die man anschließend noch im Herbst und Winter knabbern kann.
Balkon-Tipp: Gemüse, Kräuter und Blumen auf dem Balkon: Das bedeutet im Sommer viel Gießen. Wenn du vorher gut planst, kannst du einiges an Wasser sparen. Je größer die Gefäße, desto besser, da ihr Inhalt weniger schnell austrocknet. Außerdem kannst du Wasserspeicher wie Schafwollpellets oder Lava mit in das Substrat einarbeiten und Pflanzgefäße mit integriertem Wasserspeicher nutzen.
Was wird im August ausgesät?
Was wird im September ausgesät?
Die Sommerhitze verlässt uns langsam, sodass wir uns (Mini-)Gewächshaus und Frühbeet(-aufsatz) wieder zunutze machen.
Säst du dort im September noch Asia-Salate, Pflücksalate und Radieschen aus, kannst du sie noch vor Wintereinbruch genießen.
Im (Hoch-)Beet können nun zum letzten Mal in diesem Jahr (Feld-)Salat, Radieschen, Spinat, Winterkresse, Winterportulak und Winterheckenzwiebel ausgesät werden. Auch der Senf ist jetzt zur Freiland-Aussaat bereit. Mangold und Schwarzwurzel kannst du noch bis Mitte des Monats säen, sodass sie als Jungpflanzen überwintern. Ansonsten ist nun höchste Zeit für die Gründüngung der Flächen, auf denen du in den vergangenen Monaten fleißig ernten konntest: Feldsalat, Senf oder Winterraps bieten sich dafür an.
Was wird im Oktober ausgesät?
© jgolby / 123RF.com
Was wird im November ausgesät?
Winter is coming! Naja, noch nicht ganz. Aber kalt und dunkel wird es allemal. Die Beetbelegung ist schon recht überschaubar.
Frühbeet und Gewächshaus können im November ebenso bestückt werden wie im Oktober. Auch der Asia-Salat wandert ab diesem Monat bevorzugt ins Gewächshaus, obwohl er den Winter auch draußen überstehen könnte.
Im Freiland kannst du nun noch frühe Karotten, Kerbelrüben, Pastinaken und Wurzelpetersilie aussäen, keimen werden sie aber erst im Frühling.
