Die Wasserminze (Mentha aquatica), auch Bach-Minze genannt, fühlt sich, ihrem Namen entsprechend, in der Nähe von Wasser oder im Wasser am wohlsten. Die Pflanze gedeiht am besten bei dauerfeuchtem Boden und begrüßt sogar einen dauerhaften Stand im Wasser. Als Sumpfpflanze ist die Wasserminze besonders für Gartenteiche geeignet. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig gewählt werden.
Von Juli bis September blühen violette Kugeln aus einzelnen Blüten, an denen Bienen ausreichend Nektar finden können. Beim sanften Zerreiben der Blätter entfaltet sich ein pfefferminziger Duft. Die Blätter können als Tee aufgebrüht Magen- und Darmbeschwerden lindern. Wasserminze ist milder als Pfefferminze, da sie kein Menthol enthält. Auch Gerichte lassen sich mit ihren Blättern verfeinern.
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