Allium schoenoprasum - Schnittlauch

Der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist eine vielseitige, ursprünglich in Europa und Asien beheimatete Staude, die sich aufgrund ihres aromatischen Geschmacks und ihrer dekorativen Blüten großer Beliebtheit erfreut. Sie gehört zur Familie der Lauchgewächse und ist in zahlreichen Gärten und Kräuterbeeten zu finden. Schnittlauch wächst büschelartig mit schmalen, röhrenförmigen Blättern, die dichte Horste bilden und stetig nachwachsen, wenn sie regelmäßig geschnitten werden. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von etwa 20 bis 25 Zentimetern und bleibt kompakt, was sie für kleinere Beete und Kräuterpflanzungen ideal macht. Zwischen Juni und Juli zeigen sich violett- bis rosafarbene, kugelförmige Blüten, die nicht nur dekorativ sind, sondern auch eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen und andere bestäubende Insekten darstellen.

Schnittlauch bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit frischem bis feuchtem, gut durchlässigem, kalkhaltigem und nährstoffreichem Boden. Besonders gut gedeiht er in Kräuterbeeten und in Bauerngärten, wo er neben anderen Gewürz- und Heilpflanzen wachsen kann. Schnittlauch ist winterhart und kann auch in kalten Regionen ohne Schutzmaßnahmen überwintern, sodass er über viele Jahre den Garten schmückt. Der Pflanzabstand sollte etwa 25 bis 30 Zentimeter betragen, um eine ausreichende Belüftung und das Wachstum dichter Büschel zu ermöglichen. Passende Begleitpflanzen sind beispielsweise Petersilie (Petroselinum crispum) oder Zitronenmelisse (Melissa officinalis), die in Kräuterbeeten gut miteinander harmonieren.